Nom scientifique : Allium schoenoprasum
Nom commun : Ciboulette, Civette
Famille : Amaryllidaceae
Origine : Régions tempérées de l'hémisphère nord (Europe, Asie, Amérique du Nord)
Type : Plante vivace herbacée
Hauteur : 20 à 30 cm
Largeur : 15 à 25 cm
Port : Touffe dense et érigée
Feuillage :
Type de feuilles : Persistantes dans les régions tempérées.
Forme : Cylindriques, creuses et tubulaires.
Couleur : Vert vif.
Texture : Douce et lisse.
Particularité : Aromatiques, elles sont utilisées comme herbes culinaires.
Fleurs :
Type d'inflorescence : Ombelles sphériques composées de nombreuses petites fleurs étoilées.
Couleur : Mauve à violet clair.
Période de floraison : Mai à juillet.
Attrait : Très décoratives, elles peuvent aussi être consommées.
Fragrance : Subtile, légèrement ailée.
Conditions de culture :
Exposition :
Plein soleil de préférence.
Tolère une légère mi-ombre.
Sol :
Léger, bien drainé et fertile.
S'adapte à différents types de sols mais préfère les sols riches en humus.
Rusticité : Très rustique, jusqu'à -30°C (zones de rusticité 3 à 9).
Résistance : Bonne tolérance à la sécheresse une fois bien établie.
Avantages :
Facilité de culture : Convient aux jardiniers débutants.
Utilitaire : Associe esthétique et fonctionnalité culinaire.
Rusticité : Résiste bien aux climats froids et aux conditions difficiles.
Écologique : Favorise la biodiversité et agit comme plante compagne dans les potagers en repoussant certains nuisibles.
Polyvalence : Adaptée à la culture en pleine terre ou en pot.
Associations recommandées :
Avec d'autres herbes aromatiques : Persil, basilic, menthe.
Dans les potagers : Plante compagne des carottes, betteraves et fraises.
Avec des fleurs ornementales : Roses et géraniums pour des contrastes de couleurs et de textures.
Conclusion :
L'Allium schoenoprasum est une plante incontournable pour les jardiniers amateurs ou experts. Facile à cultiver, esthétique et polyvalente, elle est aussi précieuse en cuisine qu’en ornementation. Sa floraison délicate et sa robustesse en font un choix idéal pour agrémenter potagers, jardins d'herbes aromatiques, ou jardinières sur balcons. Une plante multifonction qui allie beauté et utilité au jardin.
Entretien :
Arrosage :
Régulier mais modéré, surtout en période de croissance active.
Éviter l'excès d'humidité qui pourrait faire pourrir les bulbes.
Taille :
Récolter régulièrement les feuilles pour favoriser la repousse.
Supprimer les fleurs fanées pour éviter la montée en graines si la production de feuilles est privilégiée.
Fertilisation : Apporter un engrais organique léger au printemps pour stimuler la croissance.
Utilisations :
Culinaire :
Les feuilles fraîches et les fleurs sont utilisées pour aromatiser les plats (salades, omelettes, sauces, etc.).
Ornementale :
Agrémente les bordures, potagers et jardins d’herbes aromatiques grâce à sa floraison élégante.
Écologique :
Mellifère, attire les pollinisateurs comme les abeilles et les papillons.