Nom botanique : Carya illinoinensis
Nom commun : Noyer de Pécan
Famille : Juglandaceae
Origine : Amérique du Nord, principalement dans les régions des États-Unis et du Mexique

Caractéristiques générales :

Type de plante : Arbre feuillu à grande taille
Port : Érigé et large, avec une cime arrondie et étalée
Hauteur adulte : 20 à 30 mètres (parfois jusqu’à 40 m dans des conditions idéales)
Largeur adulte : 15 à 25 mètres
Croissance : Modérée à rapide, avec un développement optimal après plusieurs années
Utilisation :
Cultivé principalement pour ses noix de pécan comestibles
Ornemental dans les grands jardins et parcs
Plante d’ombrage en raison de sa grande taille et de sa cime étendue

Feuillage :

Type de feuilles : Composées, longues et pennées
Longueur des feuilles : 30 à 50 cm
Nombre de folioles : 9 à 17 folioles lancées
Couleur : Vert brillant en été, jaunissant à l’automne
Disposition : Opposée sur les tiges
Atout : Très décoratif, le feuillage dense et l’ombre offerte par l'arbre sont particulièrement appréciés durant l'été

Fleurs :

Type de fleurs : Unisexuées (plante monoïque)
Fleurs mâles : En chatons pendants (pendants de 5 à 15 cm de long)
Fleurs femelles : Discrètes, regroupées en petites panicules
Période de floraison : Printemps, généralement en mai ou juin, avant l’apparition du feuillage
Pollinisation : Angélique, principalement par le vent
Atout : Non décoratif en raison de la discrétion des fleurs, mais essentiel pour la production de noix

Fruits :

Type de fruit : Noix de pécan
Forme : Ovales, avec une coque dure et un intérieur comestible
Maturation : Automne (septembre à novembre)
Poids des noix : Environ 5 à 10 g par noix
Atout : Les noix de pécan sont riches en huile et appréciées pour leur saveur douce et leur haute teneur en nutriments

Conditions de culture :

Exposition :
Soleil, cet arbre a besoin de lumière directe pour bien se développer
Sol :
Riche, bien drainé, légèrement acide à neutre
Préfère les sols profonds et fertiles, mais peut tolérer des sols légèrement argileux
Rusticité :
Résistant jusqu’à -10 °C, mais préfère des hivers plus doux
Il est adapté aux zones USDA 5 à 9
Arrosage :
Besoin d’une humidité régulière, surtout en période de croissance et de maturation des noix
Tolerant à la sécheresse une fois établi, mais des arrosages réguliers garantissent de meilleures récoltes

Particularités et atouts :

Production de noix de pécan : Les noix de pécan sont riches en nutriments et sont utilisées dans une multitude de recettes, ainsi que dans la production d’huiles
Longévité : Un arbre capable de vivre plusieurs siècles et de produire des noix pendant de nombreuses années une fois mature
Esthétique : Très ornemental avec son grand port et son feuillage attrayant, il devient un arbre imposant dans tout jardin ou paysage
Résistance à la sécheresse : Une fois établi, il tolère des périodes sèches sans grand souci