Nom botanique : Castanea sativa 'Bouche de Bétizac'
Nom commun : Châtaignier 'Bouche de Bétizac'
Famille : Fagaceae
Origine : France (variété ancienne, développée dans le sud-ouest de la France)
Type de plante : Arbre fruitier
Utilisation : Production de châtaignes, bois d'œuvre, arbre ornemental

Caractéristiques générales :

Type de plante : Arbre à feuillage caduc
Hauteur adulte : 15 à 20 m
Largeur adulte : 10 à 12 m
Croissance : Moyenne à rapide
Forme : Large, arrondie, avec une cime étalée
Exposition : Soleil, zones ensoleillées
Utilisation :
Culture pour la production de châtaignes de qualité
Arbre ornemental dans les grands jardins ou espaces publics
Bois d'œuvre utilisé dans la construction et la fabrication de meubles

Feuillage :

Type de feuilles : Feuilles caduques, longues, étroites et dentées
Couleur : Vert foncé en été, devenant jaune-orangé à l'automne
Disposition : Feuilles alternes, grandes, brillantes et légèrement velues sur le dessous
Atout : Les feuilles apportent une belle couleur automnale, ajoutant un intérêt visuel avant la chute des feuilles

Fleurs :

Type de fleurs : Inflorescences en chatons pendants
Période de floraison : Juin à juillet
Caractéristiques des fleurs :
Les fleurs sont regroupées en longues grappes de chatons, jaunes
Fleurit après le feuillage, en été
Les fleurs sont discrètes mais jouent un rôle important dans la pollinisation et la production des châtaignes
Parfum : Léger, typiquement floral mais peu odorant

Fruits :

Type de fruit : Châtaignes
Caractéristiques des fruits :
Gros fruits, souvent d'un diamètre plus important que les autres variétés de châtaigniers
Coque épaisse et résistante, contenant 2 à 3 châtaignes par fruit
Châtaignes de qualité supérieure, avec une saveur sucrée et une chair tendre
Période de récolte : Automne (septembre à octobre)

Exigences culturales :

Exposition : Privilégie une exposition en plein soleil, mais tolère une ombre légère
Sol : Sol profond, bien drainé, léger, et légèrement acide à neutre
Rusticité : Très rustique, résiste bien au froid, adapté aux zones USDA 5-9
Arrosage : Peu exigeant, mais nécessite un sol frais durant les périodes sèches, surtout jeune

Atouts et avantages :

Excellente production de fruits : La variété 'Bouche de Bézizac' est réputée pour produire de grosses châtaignes sucrées et savoureuses, idéales pour la consommation ou la transformation (confiserie, pâtisserie).
Bois de qualité : Le bois de ce châtaignier est dur et résistant, utilisé pour la construction, la menuiserie, et la fabrication de meubles.
Grande rusticité : Adapté à une large gamme de climats et de sols, il est résistant aux conditions difficiles.
Esthétique : Le feuillage dense et la silhouette large font de cet arbre un bon choix pour les jardins paysagers ou comme arbre d'ombrage dans les espaces publics.
Longévité : Ce châtaignier peut vivre plusieurs siècles, devenant ainsi un arbre de valeur patrimoniale et paysagère.