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CITRUS AUSTRALASICA
CITRON CAVIAR
CITRUS AUSTRALASICA
CITRON CAVIAR
Le Citrus australasica est un agrume étonnant qui peut ajouter une dimension nouvelle à vos recettes tout en étant facile à cultiver en pot. Son goût unique et sa texture en font un choix recherché pour les amateurs de fruits exotiques et ceux qui souhaitent essayer des saveurs différentes.
Voir la description complèteVente uniquement sur place, pas d'expéditions. Livraison possible dans un rayon de 80 km voir conditions sur place.
Couleurs de Fleurs
Blanc
Expositions
Soleil
Feuillage
Persistant
Hauteur à maturité
1 à 3 m
Largeur à maturité
1 à 2 m
Port
Buissonant
Rusticité
Non rustique
Utilisations
Pot
Période de floraisons
JANFEVMARAVRMAIJUIJUIAOUSEPOCTNOVDEC
Période de récoltes
JANFEVMARAVRMAIJUIJUIAOUSEPOCTNOVDEC
Nom scientifique : Citrus australasica
Nom commun : Finger lime, citron caviar
Origine :
Originaire des forêts subtropicales et tropicales de l'est de l'Australie, notamment des régions de Queensland et de Nouvelle-Galles du Sud.
Description du fruit :
Apparence : Le fruit de Citrus australasica a une forme allongée, ressemblant à un doigt, d'où son nom de "finger lime". Il peut mesurer entre 6 et 12 cm de long, et sa peau est généralement fine, lisse et de couleur verte, rose, pourpre ou même rouge selon les variétés.
Saveur : Le fruit est particulièrement apprécié pour sa chair qui ressemble à des perles translucides et juteuses, parfois comparées à du caviar (d'où le surnom "citron caviar"). Son goût est un mélange de citron, de lime et parfois de notes légèrement sucrées. Ces perles explosent en bouche, offrant une expérience gustative unique.
Caractéristiques du plant :
Arbre : Le Citrus australasica est un petit arbre ou un arbuste qui peut atteindre environ 1 à 3 mètres de hauteur. Il est caractérisé par des feuilles vert foncé et étroites, et de petites fleurs blanches ou rosées qui apparaissent au printemps.
Culture : Cet agrume préfère un climat chaud et subtropical, mais peut être cultivé dans des pots, ce qui le rend adapté à des climats plus frais s'il est rentré à l'intérieur en hiver. Il nécessite une exposition au plein soleil pour produire ses fruits de manière optimale.
Soins et entretien :
Sol : Le finger lime préfère un sol bien drainé, léger et légèrement acide. Il est important d'éviter que l'eau stagne autour des racines.
Arrosage : Il nécessite un arrosage modéré. Bien que tolérant à la sécheresse une fois établi, il doit être arrosé régulièrement pendant la phase de croissance.
Engrais : Utilisez un engrais équilibré riche en potassium et en magnésium, surtout pendant la période de floraison et de fructification.
Protection hivernale : Bien que cet agrume soit résistant à la chaleur, il est sensible au gel. Dans les régions où le gel est possible, il est recommandé de le cultiver en pot afin de pouvoir le déplacer à l'intérieur ou dans un abri chauffé pendant l'hiver.
Récolte :
Période de récolte : Les fruits de Citrus australasica mûrissent généralement en hiver ou au printemps, selon les conditions de culture.
Récolte : Les fruits doivent être récoltés lorsqu'ils sont fermes et légèrement colorés. La peau devient plus tendre à mesure que le fruit mûrit.
Avantages et utilisations :
Cuisine : Ses perles acidulées et juteuses peuvent être utilisées pour garnir des plats, mais aussi pour créer des sauces, des vinaigrettes ou des gelées.
Nom commun : Finger lime, citron caviar
Origine :
Originaire des forêts subtropicales et tropicales de l'est de l'Australie, notamment des régions de Queensland et de Nouvelle-Galles du Sud.
Description du fruit :
Apparence : Le fruit de Citrus australasica a une forme allongée, ressemblant à un doigt, d'où son nom de "finger lime". Il peut mesurer entre 6 et 12 cm de long, et sa peau est généralement fine, lisse et de couleur verte, rose, pourpre ou même rouge selon les variétés.
Saveur : Le fruit est particulièrement apprécié pour sa chair qui ressemble à des perles translucides et juteuses, parfois comparées à du caviar (d'où le surnom "citron caviar"). Son goût est un mélange de citron, de lime et parfois de notes légèrement sucrées. Ces perles explosent en bouche, offrant une expérience gustative unique.
Caractéristiques du plant :
Arbre : Le Citrus australasica est un petit arbre ou un arbuste qui peut atteindre environ 1 à 3 mètres de hauteur. Il est caractérisé par des feuilles vert foncé et étroites, et de petites fleurs blanches ou rosées qui apparaissent au printemps.
Culture : Cet agrume préfère un climat chaud et subtropical, mais peut être cultivé dans des pots, ce qui le rend adapté à des climats plus frais s'il est rentré à l'intérieur en hiver. Il nécessite une exposition au plein soleil pour produire ses fruits de manière optimale.
Soins et entretien :
Sol : Le finger lime préfère un sol bien drainé, léger et légèrement acide. Il est important d'éviter que l'eau stagne autour des racines.
Arrosage : Il nécessite un arrosage modéré. Bien que tolérant à la sécheresse une fois établi, il doit être arrosé régulièrement pendant la phase de croissance.
Engrais : Utilisez un engrais équilibré riche en potassium et en magnésium, surtout pendant la période de floraison et de fructification.
Protection hivernale : Bien que cet agrume soit résistant à la chaleur, il est sensible au gel. Dans les régions où le gel est possible, il est recommandé de le cultiver en pot afin de pouvoir le déplacer à l'intérieur ou dans un abri chauffé pendant l'hiver.
Récolte :
Période de récolte : Les fruits de Citrus australasica mûrissent généralement en hiver ou au printemps, selon les conditions de culture.
Récolte : Les fruits doivent être récoltés lorsqu'ils sont fermes et légèrement colorés. La peau devient plus tendre à mesure que le fruit mûrit.
Avantages et utilisations :
Cuisine : Ses perles acidulées et juteuses peuvent être utilisées pour garnir des plats, mais aussi pour créer des sauces, des vinaigrettes ou des gelées.
Les agrumes en pot sont un excellent moyen de cultiver des fruits frais, même si vous n'avez pas de jardin. Cependant, pour que vos agrumes prospèrent, ils nécessitent des soins particuliers. Voici quelques conseils pratiques pour garder vos agrumes en pot en bonne santé et profiter de leurs fruits délicieux.
1. Choisir le Bon Pot
Taille : Le pot doit être suffisamment grand pour accueillir les racines de l’arbre tout en permettant une croissance future. Un pot de 40 cm de diamètre pour un agrume adulte est recommandé. Il doit aussi avoir des trous de drainage pour éviter que l’eau ne stagne.
Matériau : Choisissez des pots en plastique ou en terre cuite. Les pots en plastique retiennent mieux l'humidité, tandis que ceux en terre cuite sont plus respirants.
2. Utiliser un Sol Adapté
Mélange spécial agrumes : Utilisez un terreau de qualité pour agrumes ou un terreau léger et bien drainé. Vous pouvez également ajouter du sable ou de la perlite pour améliorer le drainage.
pH du sol : Les agrumes préfèrent un sol légèrement acide (pH entre 5,5 et 6,5). Si votre sol est trop acide ou trop alcalin, ajustez-le en fonction de la variété d’agrumes que vous cultivez.
3. L’emplacement
Ensoleillement : Les agrumes en pot ont besoin de beaucoup de lumière pour se développer et fructifier. Placez-les dans un endroit où ils recevront 6 à 8 heures de soleil direct par jour. En intérieur, près d'une fenêtre ensoleillée ou sous une lampe de croissance sera idéal.
Température : Les agrumes sont sensibles au froid. Protégez-les des températures inférieures à 0°C en hiver. À l’intérieur, ils doivent être maintenus à une température comprise entre 18°C et 25°C. En été, déplacez-les à l’extérieur dans un endroit ensoleillé.
4. Arrosage
Régularité : Arrosez régulièrement, mais assurez-vous que le sol soit bien drainé. Ne laissez pas l’eau stagner dans la soucoupe. L'arrosage doit être plus fréquent pendant la saison chaude ou la période de croissance active.
Exigences particulières : En hiver, l’arrosage doit être réduit. Laissez sécher légèrement le sol entre les arrosages, surtout si les températures sont plus fraîches.
5. Fertilisation
Engrais pour agrumes : Les agrumes en pot ont besoin de nutriments supplémentaires pour se développer. Utilisez un engrais spécifique pour agrumes, riche en azote, potassium, et magnésium, avec un apport en micronutriments.
Fréquence : Fertilisez tous les mois pendant la période de croissance active (printemps et été), et réduisez la fréquence en automne et hiver. N’oubliez pas de suivre les instructions sur l’emballage de l’engrais pour éviter les excès.
6. Taille et Entretien
Taille : Taille légère pour maintenir la forme et enlever les branches mortes ou endommagées. Ne taillez pas trop sévèrement, car cela peut affecter la production de fruits. La taille doit être effectuée après la récolte, généralement en fin d’hiver ou au début du printemps.
Nettoyage : Vérifiez régulièrement les feuilles et les branches pour détecter des signes de maladies ou de parasites comme les pucerons ou les cochenilles. Utilisez un savon insecticide doux ou un produit naturel pour les éliminer.
7. Récolte des Fruits
Quand récolter ? : Les agrumes en pot peuvent prendre plusieurs mois pour mûrir. Vous saurez qu'ils sont prêts à être récoltés lorsqu'ils ont atteint leur couleur caractéristique et qu’ils ont une légère souplesse au toucher.
Règle de la récolte : Ne laissez pas les fruits trop mûrir sur l'arbre, car cela peut affaiblir l'arbre et réduire sa production future.
8. Hivernage
Protection contre le gel : Si vous vivez dans une région où les températures hivernales descendent en dessous de zéro, rentrez vos agrumes à l'intérieur ou protégez-les avec un voile d'hivernage. Assurez-vous qu’ils reçoivent suffisamment de lumière pendant l'hiver.
Réduction de l’arrosage : En hiver, l’arrosage doit être réduit, mais veillez à ne pas laisser le sol complètement sec.
En résumé :
Les agrumes en pot peuvent être cultivés avec succès si vous leur offrez suffisamment de lumière, un sol bien drainé, une fertilisation adéquate et un entretien régulier. Ils apportent non seulement des fruits délicieux, mais aussi une touche de verdure et de parfum à votre intérieur ou votre balcon. Avec ces conseils, vos agrumes devraient prospérer et vous récompenser par une belle récolte.
1. Choisir le Bon Pot
Taille : Le pot doit être suffisamment grand pour accueillir les racines de l’arbre tout en permettant une croissance future. Un pot de 40 cm de diamètre pour un agrume adulte est recommandé. Il doit aussi avoir des trous de drainage pour éviter que l’eau ne stagne.
Matériau : Choisissez des pots en plastique ou en terre cuite. Les pots en plastique retiennent mieux l'humidité, tandis que ceux en terre cuite sont plus respirants.
2. Utiliser un Sol Adapté
Mélange spécial agrumes : Utilisez un terreau de qualité pour agrumes ou un terreau léger et bien drainé. Vous pouvez également ajouter du sable ou de la perlite pour améliorer le drainage.
pH du sol : Les agrumes préfèrent un sol légèrement acide (pH entre 5,5 et 6,5). Si votre sol est trop acide ou trop alcalin, ajustez-le en fonction de la variété d’agrumes que vous cultivez.
3. L’emplacement
Ensoleillement : Les agrumes en pot ont besoin de beaucoup de lumière pour se développer et fructifier. Placez-les dans un endroit où ils recevront 6 à 8 heures de soleil direct par jour. En intérieur, près d'une fenêtre ensoleillée ou sous une lampe de croissance sera idéal.
Température : Les agrumes sont sensibles au froid. Protégez-les des températures inférieures à 0°C en hiver. À l’intérieur, ils doivent être maintenus à une température comprise entre 18°C et 25°C. En été, déplacez-les à l’extérieur dans un endroit ensoleillé.
4. Arrosage
Régularité : Arrosez régulièrement, mais assurez-vous que le sol soit bien drainé. Ne laissez pas l’eau stagner dans la soucoupe. L'arrosage doit être plus fréquent pendant la saison chaude ou la période de croissance active.
Exigences particulières : En hiver, l’arrosage doit être réduit. Laissez sécher légèrement le sol entre les arrosages, surtout si les températures sont plus fraîches.
5. Fertilisation
Engrais pour agrumes : Les agrumes en pot ont besoin de nutriments supplémentaires pour se développer. Utilisez un engrais spécifique pour agrumes, riche en azote, potassium, et magnésium, avec un apport en micronutriments.
Fréquence : Fertilisez tous les mois pendant la période de croissance active (printemps et été), et réduisez la fréquence en automne et hiver. N’oubliez pas de suivre les instructions sur l’emballage de l’engrais pour éviter les excès.
6. Taille et Entretien
Taille : Taille légère pour maintenir la forme et enlever les branches mortes ou endommagées. Ne taillez pas trop sévèrement, car cela peut affecter la production de fruits. La taille doit être effectuée après la récolte, généralement en fin d’hiver ou au début du printemps.
Nettoyage : Vérifiez régulièrement les feuilles et les branches pour détecter des signes de maladies ou de parasites comme les pucerons ou les cochenilles. Utilisez un savon insecticide doux ou un produit naturel pour les éliminer.
7. Récolte des Fruits
Quand récolter ? : Les agrumes en pot peuvent prendre plusieurs mois pour mûrir. Vous saurez qu'ils sont prêts à être récoltés lorsqu'ils ont atteint leur couleur caractéristique et qu’ils ont une légère souplesse au toucher.
Règle de la récolte : Ne laissez pas les fruits trop mûrir sur l'arbre, car cela peut affaiblir l'arbre et réduire sa production future.
8. Hivernage
Protection contre le gel : Si vous vivez dans une région où les températures hivernales descendent en dessous de zéro, rentrez vos agrumes à l'intérieur ou protégez-les avec un voile d'hivernage. Assurez-vous qu’ils reçoivent suffisamment de lumière pendant l'hiver.
Réduction de l’arrosage : En hiver, l’arrosage doit être réduit, mais veillez à ne pas laisser le sol complètement sec.
En résumé :
Les agrumes en pot peuvent être cultivés avec succès si vous leur offrez suffisamment de lumière, un sol bien drainé, une fertilisation adéquate et un entretien régulier. Ils apportent non seulement des fruits délicieux, mais aussi une touche de verdure et de parfum à votre intérieur ou votre balcon. Avec ces conseils, vos agrumes devraient prospérer et vous récompenser par une belle récolte.
Utilisation : Ce fruit est utilisé dans une variété de plats, des cocktails aux desserts en passant par les salades et les sushis. Il est également prisé dans les cuisines modernes pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur aux préparations