Description générale :

Nom scientifique : Cynara scolymus L.
Varité : Lancelot
Nom commun : Artichaut
Famille : Astéracées
Origine : Méditerranéenne, cultivée principalement en régions tempérées et méditerranéennes.
Hauteur : Environ 1 à 1,5 mètre.
Largeur : Peut atteindre 1 à 1,2 mètre de large selon les conditions de culture.

Caractéristiques :

Feuillage :
Le feuillage de l'artichaut Lancelot est dense et découpé, formé de grandes feuilles gris-vert, légèrement laineuses au toucher.
Les feuilles sont profondément lobées et bordées de dents, caractéristiques de l'espèce, ce qui leur confère une texture rugueuse.
Cette variété produit un feuillage très décoratif qui reste attrayant tout au long de la saison.

Fleurs :
Les artichauts Lancelot sont récoltés avant que les fleurs ne s'ouvrent complètement. Les têtes florales sont arrondies et charnues, protégées par des bractées épaisses qui prennent une couleur verte.
Une fois récoltées et non ouvertes, elles sont consommées en tant que légume.
La floraison est spectaculaire si elle est laissée non récoltée, car elle produit de grandes inflorescences violettes.

Tige :
Les tiges de Cynara scolymus 'Lancelot' sont robustes, dressées et peuvent atteindre jusqu'à 1 mètre de hauteur.
Elles sont soutenues par une bonne structure de racines et sont particulièrement résistantes, offrant un soutien aux grandes feuilles et aux fleurs.

Culture et entretien :

Exposition : L'artichaut 'Lancelot' préfère un emplacement en plein soleil ou à mi-ombre, bien que l'exposition en plein soleil permette un meilleur développement des fleurs et des feuilles.

Sol : Cette variété nécessite un sol bien drainé, riche en matière organique, et légèrement acide à neutre. Un sol fertile est essentiel pour favoriser une bonne croissance des tiges et des artichauts. Les sols limoneux ou sablo-argileux conviennent particulièrement.

Température : L'artichaut 'Lancelot' se développe bien dans des conditions de climat tempéré et méditerranéen. Il est sensible au gel et nécessite une protection hivernale en cas de températures très froides, mais il peut résister à des températures plus fraîches tant que le gel n'est pas intense.

Fertilisation : L'artichaut bénéficie de la fertilisation régulière avec des engrais organiques ou un engrais équilibré. L'ajout de compost au début du printemps aidera à stimuler la croissance et la floraison.

Récolte :

Les artichauts sont récoltés lorsqu'ils sont encore fermés et charnus, avant que les fleurs ne commencent à s'ouvrir.
Cette variété d'artichaut produit des têtes relativement grandes et solides, et peut être récoltée tout au long de la saison estivale, selon les conditions climatiques et l'entretien.

Le Cynara scolymus 'Lancelot' est une variété intéressante d'artichaut, alliant une beauté ornementale à une valeur culinaire. Sa culture est relativement simple, à condition de respecter ses besoins en eau et en sol bien drainé. Que ce soit pour récolter des artichauts délicieux ou pour profiter de son aspect visuel dans le jardin, cette variété constitue un excellent choix pour les amateurs de plantes méditerranéennes et comestibles.