Nom scientifique : Laurus nobilis
Nom commun : Laurier-sauce, Laurier noble
Famille : Lauraceae

Description botanique :

Port :
Le Laurier-sauce a un port érigé et buissonnant. Il peut atteindre 5 à 8 mètres de hauteur et environ de 2 à 4 mètres de largeur. Taillé régulièrement, il peut être maintenu en topiaire ou en haie.

Feuillage :
Les feuilles sont persistantes, coriaces, et de couleur vert foncé brillant. Elles dégagent un parfum caractéristique lorsqu'elles sont froissées et sont largement utilisées en cuisine comme aromate.

Fleurs :
De petites fleurs jaunes verdâtres apparaissent au printemps, en mars-avril. Elles sont peu visibles mais ajoutent une touche de douceur au feuillage.

Fruits :
Les fruits sont de petites baies noires produites en automne, appréciées des oiseaux.

Conditions de culture :

Exposition :
Laurus nobilis préfère une exposition en plein soleil ou à mi-ombre. Il peut tolérer l'ombre partielle, mais une bonne luminosité est essentielle pour une croissance optimale.

Sol :
Il apprécie les sols bien drainés, légèrement acides à neutres. Il peut tolérer des sols pauvres et secs, typiques des régions méditerranéennes.

Arrosage :
Résistant à la sécheresse une fois établi, il nécessite un arrosage modéré, surtout en été ou en cas de sécheresse prolongée.

Rusticité :
Laurus nobilis est rustique jusqu'à environ -10°C, mais peut nécessiter une protection en cas de gelées prolongées ou sévères, surtout dans les régions plus froides.

Avantages :

Polyvalent :
Laurus nobilis est autant apprécié pour son esthétique que pour ses utilisations pratiques en cuisine et en médecine traditionnelle.

Résistant :
Facile à cultiver, il tolère les conditions difficiles comme la sécheresse et les sols pauvres, ce qui le rend adapté à diverses régions.

Entretien minimal :
Nécessitant peu d'entretien, il est idéal pour les jardiniers souhaitant une plante robuste et peu exigeante.

Laurus nobilis est un incontournable des jardins méditerranéens et des cuisines du monde entier. Sa combinaison de robustesse, de beauté et d’utilité en fait un choix parfait pour les jardiniers amateurs et les chefs cuisiniers.