Nom scientifique : Malus domestica 'Calville Rouge'
Nom commun : Pommier 'Calville Rouge'
Famille : Rosaceae

Description botanique :

Port :
Malus domestica 'Calville Rouge' présente un port vigoureux et étalé, pouvant atteindre 3 à 4 mètres de hauteur. Il a une ramification aérée qui permet aux fruits de bien se développer et de profiter d’une exposition maximale au soleil.

Feuillage :
Son feuillage est caduc et vert foncé en été, se colorant en teintes jaunes et orangées à l'automne, ce qui contribue à son aspect décoratif dans les jardins.

Fleurs :
Les fleurs de ce pommier apparaissent au printemps, généralement en avril ou mai, sous forme de petites fleurs blanches à rosées. Elles sont légèrement parfumées et attirent de nombreux pollinisateurs tels que les abeilles, ce qui favorise la pollinisation croisée.

Fruits :
Les pommes 'Calville Rouge' sont de taille moyenne à grande, de forme arrondie ou légèrement aplatie. Leur peau est d'un rouge vif, avec parfois des nuances de jaune à rouge, et leur chair est ferme, sucrée et légèrement acidulée. Ces pommes sont parfaites à la consommation crue, mais elles se révèlent également idéales pour la cuisson et la transformation en confitures, compotes, ou en pâtisserie.

Conditions de culture :

Exposition :
'Calville Rouge' préfère une exposition en plein soleil pour favoriser une bonne maturation des fruits. Toutefois, il peut aussi tolérer une exposition partiellement ombragée, bien que cela puisse réduire la production de fruits.

Sol :
Ce pommier apprécie les sols riches, bien drainés et légèrement acides à neutres. Il peut supporter une large gamme de sols mais évite les sols trop lourds ou mal drainés qui risquent denuire aux racines.

Arrosage :
Un arrosage modéré est recommandé, surtout durant la période de croissance et lorsque les fruits sont en formation. Il est important de veiller à ce que le sol soit bien drainé pour éviter tout excès d'humidité autour des racines.

Rusticité :
Cette variété est rustique et adaptée aux zones de culture avec des hivers froids, supportant des températures allant jusqu’à -20°C. C’est un excellent choix pour les régions au climat plus frais ou aux hivers rigoureux.

Avantages :

Résistance au froid :
Le pommier 'Calville Rouge' est particulièrement adapté aux climats froids et aux zones où les hivers sont rigoureux, grâce à sa bonne résistance aux basses températures.

Excellent rendement :
Ce pommier produit une grande quantité de fruits savoureux, ce qui en fait un excellent choix pour les vergers familiaux ou les jardins de production.

Polyvalence culinaire :
Les fruits de 'Calville Rouge' peuvent être utilisés dans une multitude de préparations sucrées et salées, ce qui les rend très polyvalents en cuisine.

Atout décoratif :
En plus de sa production de fruits, le pommier 'Calville Rouge' possède une belle floraison printanière et un feuillage automnal coloré, apportant une touche esthétique à tout jardin ou verger.

Le pommier Malus domestica 'Calville Rouge' est une variété ancienne qui combine des qualités culinaires exceptionnelles avec une belle rusticité. Si vous recherchez un arbre fruitier résistant et productif, capable de fournir des pommes délicieuses tout au long de l'hiver, 'Calville Rouge' est un excellent choix. Profitez de sa beauté et de sa générosité dans votre jardin!