Nom scientifique : Malus domestica 'Cassou'
Nom commun : Pommier 'Cassou'
Famille : Rosaceae

Description botanique :

Port :
Malus domestica 'Cassou' présente un port moyen à érigé, avec une croissance modérée. Il atteint généralement entre 3 et 4 mètres de hauteur à maturité. Son port est bien structuré, avec des branches étalées et une bonne ramification.

Feuillage :
Le feuillage est caduc, de couleur verte, avec des feuilles ovées et légèrement dentées. En automne, les feuilles prennent de belles teintes jaunes avant de tomber.

Fleurs :
La floraison apparaît au printemps (en avril ou mai), sous forme de petites fleurs blanches ou légèrement rosées. Ces fleurs sont attirantes pour les abeilles et autres pollinisateurs, favorisant ainsi une pollinisation efficace.

Fruits :
Les pommes de 'Cassou' sont de taille moyenne, rondes ou légèrement aplaties. Leur peau est d'un rouge orangé avec des touches de jaune. La chair est ferme, croquante et sucrée avec une légère touche acidulée, parfaite à manger crue ou cuite. Ces pommes sont très appréciées pour leur polyvalence, que ce soit pour être consommées fraîches, en compote, en tarte ou pour la fabrication de jus.

Conditions de culture :

Exposition :
Le pommier 'Cassou' préfère une exposition en plein soleil pour un bon rendement. Cependant, il peut tolérer des zones légèrement ombragées. Plus il reçoit de soleil, plus ses fruits se développeront bien.

Sol :
Cette variété s'adapte à une large gamme de sols, à condition qu'ils soient bien drainés. Il préfère un sol riche, fertile et légèrement acide à neutre. Évitez les sols lourds et mal drainés qui peuvent nuire aux racines.

Arrosage :
Un arrosage régulier est recommandé, surtout pendant la période de croissance active et lors de la formation des fruits. Assurez-vous que l'arbre reçoit une quantité suffisante d'eau sans pour autant être trop mouillé, afin de ne pas nuire aux racines.

Rusticité :
Malus domestica 'Cassou' est résistant aux températures froides et peut supporter des hivers rigoureux, ce qui en fait un bon choix pour les régions tempérées à froides. Il peut tolérer des températures allant jusqu’à -20°C.

Avantages :

Résistant au froid :
Grâce à sa rusticité, le pommier 'Cassou' est particulièrement adapté aux régions froides, où d'autres variétés pourraient ne pas prospérer.

Polyvalence en cuisine :
Les pommes 'Cassou' sont idéales pour une grande variété d’utilisations, qu’elles soient consommées crues, cuites ou en préparation de boissons.

Esthétique dans le jardin :
Ce pommier offre également une belle floraison au printemps et un feuillage d'automne attrayant, ajoutant ainsi de la couleur et de la texture à tout jardin ou verger.

Productivité :
Il offre une récolte abondante de fruits de qualité, ce qui en fait un excellent choix pour les vergers familiaux ou pour une production personnelle de fruits.

Le pommier Malus domestica 'Cassou' est une variété de choix pour les amateurs de pommes anciennes et les jardiniers cherchant une culture facile, productive et résistante. Son goût sucré et acidulé, ainsi que sa belle apparence, en font un excellent ajout à tout jardin ou verger.