Nom scientifique : Malus domestica 'Reinette Blanche du Canada'
Nom commun : Pommier 'Reinette Blanche du Canada'
Famille : Rosaceae

Description botanique :

Port :
Arbre de taille moyenne, à port étalé et ramifié, atteignant environ 4 à 6 mètres de hauteur.

Feuillage :
Feuilles caduques, ovales, légèrement dentées, de couleur vert clair devenant jaune à l’automne.

Floraison :
Période : Avril à mai.
Fleurs : Petites fleurs blanches ou légèrement rosées regroupées en bouquets, attractives pour les pollinisateurs.

Fruits :
Taille : Moyenne à grande, légèrement aplatie.
Peau : Jaune verdâtre à maturité, parfois teintée de rouge sur les zones exposées au soleil.
Chair : Blanche, fine, tendre et juteuse, avec un goût équilibré entre sucré et acidulé.
Période de récolte : Octobre à novembre.

Conditions de culture :

Exposition : Plein soleil.
Sol : Préfère les sols profonds, riches et bien drainés, mais tolère les sols plus lourds.
Rusticité : Très résistant au froid (jusqu'à -20 °C).

Avantages :

Variété ancienne et rustique.
Excellente conservation des fruits : jusqu'à 3 mois dans de bonnes conditions.
Bonne résistance aux maladies, notamment la tavelure.
Adaptée à une large gamme de climats et de sols.

Le pommier 'Reinette Blanche du Canada' est une variété autofertile, mais la production est améliorée en présence d'autres pommiers à floraison simultanée, comme 'Golden Delicious' ou 'Granny Smith'.