Nom commun : Amandier 'Ferragnes'
Nom scientifique : Prunus amygdalus 'Ferragnes'
Famille : Rosaceae
Origine : France, variété cultivée principalement dans le Sud de la France
Type : Amandier à fruits comestibles, de type doux

Présentation générale

Hauteur adulte : 3 à 4 m
Largeur : 3 m
Port : Érigé, assez compact
Feuillage : Caduc, vert clair
Floraison : Février à mars, fleurs blanches ou rosées
Fruits : Amandes de taille moyenne, à coque dure, avec une chair douce et sucrée
Maturité des fruits : Fin août à début septembre
Rusticité : Résistant au froid jusqu’à -10°C
Exposition : Plein soleil
Croissance : Moyenne à rapide

Caractéristiques principales

Fruits : Les amandes de l'amandier Ferragnes sont particulièrement appréciées pour leur saveur douce, leur chair fine et sucrée. Elles possèdent une coque dure qui nécessite un déhoussage avant de pouvoir être consommées. Ces amandes sont idéales pour une consommation en frais, en pâtisserie ou pour la production d'huile d'amande.
Récolte : La récolte des amandes a lieu fin août à début septembre. Les amandes sont récoltées lorsque la coque est bien dure, mais avant que la coque ne s'ouvre complètement. Cela garantit une qualité optimale des fruits.
Utilisation des fruits : Les amandes peuvent être utilisées dans une multitude de préparations culinaires, comme les gâteaux, les biscuits, les amandes pralinées, ou même pour l'extraction d'huile d'amande.

Conditions de culture

Exposition : L'amandier 'Ferragnes' préfère une exposition plein soleil pour bien fructifier. Le soleil est essentiel pour le bon développement des fruits et pour garantir leur douceur et leur qualité.
Sol : Il se plaît dans des sols bien drainés, légers, et plutôt calcaires. Les sols lourds et mal drainés peuvent entraîner des maladies racinaires et un mauvais développement de l'arbre.
Arrosage : Bien qu'il soit tolérant à la sécheresse une fois bien installé, il est important d'apporter un arrosage régulier pendant les périodes de sécheresse pour garantir une bonne production.
Fertilisation : Une fertilisation modérée est conseillée, en apportant un engrais adapté au printemps. L'amandier peut également bénéficier d'un apport de chaux si le sol est trop acide.

Pollinisation

L'amandier Ferragnes est autofertile, ce qui signifie qu'il peut produire des fruits sans nécessiter d'autre variété d'amandier à proximité. Toutefois, une pollinisation croisée avec une autre variété d'amandier peut améliorer le rendement et la qualité des fruits.

Atouts du Prunus amygdalus 'Ferragnes'

Fruits de qualité : Les amandes sont douces, sucrées, et d'excellente qualité, idéales pour la consommation fraîche ou pour la transformation.
Autofertile : Pas besoin d'un autre arbre pour la pollinisation, ce qui rend la culture plus simple et pratique.
Adapté aux climats chauds et secs : L'amandier Ferragnes est bien adapté aux régions méditerranéennes et aux conditions de sécheresse.
Haute productivité : Cette variété est très productive, offrant une récolte abondante d'amandes de grande qualité.

Conseils de plantation

Période de plantation : Il est recommandé de planter l'amandier en automne ou au début du printemps pour permettre un enracinement optimal avant les chaleurs de l'été.
Espacement : Planter l'amandier à une distance de 4 à 5 mètres des autres arbres pour favoriser un bon développement.
Méthode : Creusez un trou d'environ 50 cm de large et de profondeur. Enrichissez le sol avec du terreau et de l'engrais organique pour garantir une bonne croissance.

Le Prunus amygdalus 'Ferragnes' est un excellent choix pour les jardiniers et producteurs à la recherche d'un amandier de qualité, facile à cultiver, et bien adapté aux climats méditerranéens. Ses amandes sont délicieuses, sucrées, et peuvent être utilisées dans une variété de recettes culinaires. Sa résistance aux sécheresses et sa productivité en font une variété très prisée pour les vergers commerciaux et familiaux.