Nom commun : Mirabelle de Metz
Nom scientifique : Prunus domestica 'Mirabelle de Metz'
Famille : Rosaceae
Origine : France, région de Lorraine
Type : Prunier à fruits jaunes

Présentation générale

Hauteur adulte : 4 à 5 m
Largeur : 3 à 4 m
Port : Érigé, compact, avec une ramification dense
Feuillage : Caduc, vert clair
Floraison : Mars à avril, avec des fleurs blanches délicates
Fruits : Prunes jaunes, rondes, de petite taille, très sucrées
Maturité des fruits : Août
Rusticité : Résistant jusqu’à -15°C
Exposition : Plein soleil à mi-ombre
Croissance : Moyenne

Caractéristiques principales

Fruits : La Mirabelle de Metz est une prune de petite taille (environ 3 à 4 cm de diamètre) à la peau jaune doré. La chair est douce, juteuse et sucrée, avec une légère acidité.
Récolte : Les prunes 'Mirabelle de Metz' sont récoltées à la fin de l'été, début août, lorsqu'elles sont bien mûres. Leur peau doit avoir une teinte uniforme et leur chair doit être légèrement tendre au toucher.
Utilisation des fruits : Cette variété est idéale pour les recettes de tartes, confitures, gelées et pâtisseries. Elle est également très prisée pour être consommée en frais grâce à son goût sucré et agréable. Les mirabelles sont également utilisées pour la fabrication de l'eau-de-vie de mirabelle.
Pollinisation : La Mirabelle de Metz est autostérile, ce qui signifie qu'elle a besoin d'un autre prunier pour la pollinisation. Il est recommandé de planter des variétés pollinisatrices telles que 'Mirabelle de Nancy' ou 'Reine Claude' pour garantir une bonne récolte.

Conditions de culture

Exposition : Préfère une exposition ensoleillée, mais elle peut tolérer un peu d'ombre. Un ensoleillement optimal favorise une meilleure maturation des fruits.
Sol : Ce prunier préfère un sol léger, bien drainé, fertile, et légèrement acide à neutre. Il tolère des sols un peu argileux tant qu'ils sont bien aérés et non détrempés.
Arrosage : L'arrosage doit être modéré, surtout en période de sécheresse. L'excès d'humidité peut entraîner des maladies racinaires. Un sol bien drainé est essentiel pour la santé de l'arbre.
Fertilisation : Un apport modéré de compost organique ou d'engrais spécifique pour les arbres fruitiers au printemps est bénéfique pour soutenir la croissance et la fructification.

Pollinisation

La Mirabelle de Metz est autostérile, donc elle nécessite la présence d'un autre prunier compatible pour une pollinisation croisée.

Pollinisateurs compatibles : Prunus domestica 'Mirabelle de Nancy', 'Reine Claude', 'Cavalier', 'Stanley'.

Atouts du Prunus domestica 'Mirabelle de Metz'

Fruits délicieux : Les mirabelles 'Mirabelle de Metz' sont connues pour leur goût sucré, juteux et légèrement acidulé, parfaites pour la consommation en frais ou en préparation.
Productivité élevée : Cette variété est très productive et offre une récolte régulière chaque année.
Facilité d'entretien : Bien qu'il soit nécessaire de tailler et d'assurer une pollinisation croisée, la culture du prunier 'Mirabelle de Metz' reste assez simple et accessible.
Valeur culinaire : Cette variété est idéale pour les amateurs de recettes maison comme les confitures, gelées, tartes ou même les eaux-de-vie.

Conseils de plantation

Période de plantation : Le prunier 'Mirabelle de Metz' peut être planté au printemps ou à l'automne, dans un sol bien drainé et à l'abri des vents forts.
Espacement : Il est conseillé de planter les pruniers à une distance de 4 à 5 mètres pour leur permettre de se développer pleinement.
Méthode : Lors de la plantation, creusez un trou suffisamment large pour que les racines se développent sans contraintes. Ajoutez duterreau et un engrais organique pour enrichir le sol, et assurez-vous de bien arroser après la plantation.

Le Prunus domestica 'Mirabelle de Metz' est une variété classique des jardins fruitiers, appréciée pour la qualité de ses fruits et sa forte productivité. Sa culture est relativement simple et il est un excellent choix pour les vergers familiaux. Avec ses prunes sucrées et juteuses, il permet de réaliser une grande variété de préparations culinaires, de la confiture à la tarte, en passant par l'eau-de-vie.