Nom scientifique : Vitis vinifera 'Phoenix'
Nom commun : Vigne 'Phoenix', Raisin 'Phoenix'
Famille : Vitacées
Origine : Allemagne

Port : Vigne grimpante, nécessitant un support (treille, pergola, etc.).
Feuillage : Feuilles caduques, de forme lobée, vert foncé en été, devenant jaunes à l'automne.
Fleurs : Petites fleurs verdâtres, groupées en inflorescences (panicules), apparaissant au printemps.
Fruits : Raisins blancs, de taille moyenne à grosse, de forme cylindrique à conique, à la peau fine et à la chair juteuse et sucrée. La récolte a lieu en fin de saison (septembre-octobre).
Taille : Peut atteindre plusieurs mètres de hauteur si elle n'est pas taillée.

Les fruits de la vigne 'Phoenix' sont des raisins blancs qui possèdent les caractéristiques suivantes :

Taille: Les raisins 'Phoenix' sont de taille moyenne à grosse, ce qui en fait une variété appréciée pour la consommation.

Forme: Ils ont une forme cylindrique à conique, ce qui est une caractéristique distinctive de cette variété.

Couleur: La peau des raisins est d'un beau jaune doré à maturité, avec une pruine légère (une sorte de fine pellicule cireuse) qui leur donne un aspect velouté.

Chair: La chair du raisin 'Phoenix' est juteuse, ferme et sucrée, ce qui contribue à sa popularité en tant que raisin de table.

Goût: Les raisins 'Phoenix' sont appréciés pour leur goût sucré et fruité, avec des notes légèrement acidulées qui apportent une touche de fraîcheur. Certains décrivent également un léger arôme de muscat, ce qui ajoute à leur complexité gustative.

Maturité et récolte:

La récolte des raisins 'Phoenix' a lieu en fin de saison, généralement en septembre-octobre, en fonction des régions et des conditions climatiques de l'année.

Utilisation:

Les raisins 'Phoenix' sont principalement utilisés comme raisins de table, car ils sont délicieux consommés frais. Ils peuvent également être transformés en jus de raisin maison, offrant une boisson rafraîchissante et savoureuse. De plus, cette variété est souvent utilisée pour la production de vins blancs secs et fruités, apportant aux vins une structure et des arômes agréables.
Les raisins 'Phoenix' sont des fruits savoureux, juteux et sucrés, avec une peau fine et une chair ferme. Leur forme cylindrique à conique, leur couleur jaune doré et leur goût équilibré en font un excellent choix pour la consommation fraîche, le jus de raisin et la vinification.

Avantages

Résistance aux maladies : Très résistante à l'oïdium et au mildiou, ce qui réduit considérablement le besoin de traitements phytosanitaires.
Production abondante : Variété productive, offrant une récolte généreuse de raisins.
Qualité des raisins : Raisins savoureux, à la chair juteuse et sucrée, idéaux pour la consommation fraîche et la vinification.
Facilité de culture : Adaptée aux débutants en viticulture, elle ne nécessite pas de soins complexes.
Adaptation : S'adapte à différents climats et types de sols, mais préfère les expositions ensoleillées et les sols bien drainés.

Conseils de plantation

Période : Plantation de préférence en automne ou au printemps, en dehors des périodes de gel.
Sol : Tous types de sols, mais bien drainés.
Exposition : Ensoleillée et chaude.
Support : Prévoir un support solide pour la vigne (treille, pergola, etc.).
Densité de plantation : Espacer les plants de 1 à 1,5 mètre.

Associations

La vigne 'Phoenix' peut être associée à d'autres plantes grimpantes, des arbustes ou des fleurs, pour créer un jardin ou un verger esthétique et productif.

La vigne 'Phoenix' est un excellent choix pour les jardiniers amateurs et les passionnés de viticulture qui souhaitent cultiver une variété de raisin blanc résistante aux maladies, productive et savoureuse, adaptée à la fois à la consommation fraîche et à la vinification.