Nom scientifique : Ziziphus jujuba 'Li'
Noms communs : Jujubier 'Li', Dattier chinois 'Li', Jujube 'Li'
Famille : Rhamnacées
Origine : Chine

Port : Petit arbre ou arbuste, généralement à plusieurs troncs, atteignant 4 à 7 mètres de hauteur. Le port est érigé et le houppier est arrondi et bien aéré. Les branches peuvent être légèrement épineuses, surtout sur les jeunes sujets.
Feuillage : Feuilles caduques, alternes, ovales-lancéolées, de 3 à 6 cm de long, vert brillant dessus, plus pâles dessous. Les feuilles deviennent jaunes à l'automne.
Fleurs : Petites fleurs blanc verdâtre, discrètes, groupées en petites inflorescences. La floraison a lieu au printemps.
Fruits : Drupes rondes, de 2 à 3 cm de diamètre, à la peau lisse et brillante, de couleur verte, jaune puis rouge foncé à maturité. La chair est blanche, sucrée, croquante et juteuse. Le fruit contient un noyau dur.

Les fruits du Ziziphus jujuba 'Li' sont des jujubes, de forme ronde et de taille moyenne à grande (2 à 3 cm de diamètre).

Forme: Ronde, légèrement aplatie.
Taille: 2 à 3 cm de diamètre.
Couleur: La peau lisse et brillante passe du vert au jaune, puis au rouge foncé à maturité.
Chair: Blanche, sucrée, croquante et juteuse lorsque le fruit est mûr.
Noyau: Un noyau dur, rond, contenant une seule graine.

Les jujubes 'Li' sont appréciées pour leur goût sucré, leur texture croquante et juteuse. Elles peuvent être consommées fraîches, séchées ou transformées en confitures, compotes, pâtes de fruits, etc.

Avantages

Fruits savoureux : Les jujubes 'Li' sont appréciées pour leur goût sucré, leur texture croquante et juteuse.
Production élevée : Un arbre mature peut produire une grande quantité de fruits.
Facilité de culture : Le jujubier est une plante peu exigeante, résistante à la sécheresse et aux maladies.
Adaptation : Il s'adapte à différents types de sols, même calcaires, mais préfère les sols bien drainés.
Rusticité : Il est relativement rustique et tolère des températures froides jusqu'à -15°C, voire moins en sol sec et bien drainé.

Conseils de plantation

Période : Plantation de préférence au printemps ou à l'automne, en dehors des périodes de gel.
Sol : Sol bien drainé, même calcaire.
Exposition : Soleil.
Arrosage : Arrosages réguliers la première année pour favoriser l'enracinement. Ensuite, il se contente de la pluie, sauf en cas de sécheresse prolongée.

Associations

Le jujubier 'Li' peut être associé à d'autres arbres fruitiers ou arbustes résistants à la sécheresse, ainsi qu'à des plantes vivaces.
Récolte

Les fruits sont récoltés à maturité, lorsqu'ils ont pris leur couleur rouge foncé et qu'ils sont légèrement mous au toucher.

Le Ziziphus jujuba 'Li' est un arbre fruitier intéressant pour son adaptation à la sécheresse, sa facilité de culture et la qualité de ses fruits. Il apportera une touche d'originalité à votre jardin ou verger.